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东莞市永丰源食品有限公司

主营: 端午节粽子,中秋月饼

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东莞市永丰源食品有限公司
第7年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 广东 东莞
联系卖家: 李生 先生   
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公司地址: 东莞市长安镇咸西区牛路口工业区

永丰源食品私人订制-双黄月饼代加工-中山月饼代加工

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:264566703                    更新时间:2020-02-03
东莞市永丰源食品有限公司

东莞市永丰源食品有限公司

  • 主营业务:端午节粽子,中秋月饼
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  • 公司地址:东莞市长安镇咸西区牛路口工业区
业务热线: 15112821738 ( 李生 先生)     
  • 产品详情
  • 供货总量 : 不限
  • 价格说明 : 议定
  • 包装说明 : 不限
  • 物流说明 : 货运及物流
  • 交货说明 : 按订单

月饼代加工的基本做法

***步

将饼皮中的糖浆、植物油、枧水放到一块,用搅拌装置拌和匀称。

添加高筋面粉拌匀成面糊,表层盖上保鲜袋放电冰箱松驰。

第2步

将馅料(莲蓉、黑芝麻粉、枣泥等)和鸡蛋黄放到一块,称出1个46克。

将鸡蛋黄包入馅料后排好预留。

第3步

全部馅料都搓成环形后,从电冰箱取下饼皮刚开始包制。

饼皮称出21克,搓圆后在手掌心挤扁,把团成球形的馅包到里面

第4步

能用手从下往上面渐渐推饼皮,直至所有收住整颗球体。

取三小碗装些小麦面粉,装月饼胚外扑上小麦面粉(不必多,薄薄的一层层即可以)搓圆。

第5步

月饼模具中也扑上薄薄的一层层小麦面粉(起防粘功效,能够非常好的出模),装月饼胚装进磨具中。

用手压一下下月饼胚,反转着放到烤盘里,固定好后压舒张压头(轻轻地用劲一点儿),释放压力压头,将月饼模提起,月饼胚扣模进行。

第6步

全部月饼代加工都扣模结束后,烤箱预热至180度,将月饼胚放进电烤箱先烤焙5分鐘使其表层风干。

用羊毛刷蘸加入适量蛋黄液后匀称刷在月饼表层,再次入炉烤制16分鐘上下即可

如需了解更多有关月饼代加工的问题,欢迎致电永丰源月饼

冰皮月饼代加工能储存多长时间------------永丰源为您总结

冰皮月饼和传统月饼代加工的饼皮不同,可是因为全是储放在电冰箱里,因此冰皮月饼的保存期和传统月饼的类似,也都会40-65天上下。可是冰皮月饼在常温状态不可以储存超出两钟头,因而常温状态必须要采用隔热保温对策。例如饼家提前准备了冰皮月饼***型的隔热保温包装袋或是装冰淇淋***型的隔热保温包装袋,在这类包装袋维护下,冰皮能够确保2个钟头不溶化变质。假如冰皮月饼在室内温度放置超出两钟头后,便应弃掉,不然胃肠作用较差的朋友服用后就非常容易导致肠胃不适。

如需了解更多有关于月饼代加工的知识,欢迎致电永丰源

月饼代加工的包装------------永丰源为您总结

超市货架上的月饼代加工一应俱全,有的月饼包装尤其精美,如此“高大上”的月饼,不容置疑会遭到人们的青睐。或者送生日礼物,或者自身享有,但我认为,这类月饼并不是您想象的那样“靠谱”。

高成本包装并非代表就是名贵月饼,许多包装***、偏贵的月饼品质未必“上档次”,其本质和散装月饼并无挺大区别。从另外1个角度来讲,“高大上”的包装小编认为也要铺张浪费生态环保。

如需了解更多有关于月饼代加工的知识,欢迎致电永丰源

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东莞市永丰源食品有限公司 电话:0769-85548939 传真:0769-85548939 联系人:李生 15112821738

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